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Registros recuperados : 53 | |
14. | | DELLA BRUNA, E.; SONEGO, M.; ARCARI, S. G. Fatores climáticos e a produção de uvas no Litoral Sul de Santa Catarina, Brasil. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE FRUTAS, 1., 2011, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: Instituto Agronômico, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 53 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
26/11/2018 |
Data da última atualização: |
26/11/2018 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G.; DALLAZEM, S. |
Título: |
A atividade biológica de vinhos da variedade Merlot brasileiros em Saccharomyces cerevisiae. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 24., 2018, Santiago. Resumenes... Santiago: Associação Latino Americana de Microbiologia, 2018. p. 936 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Os polifenóis são considerados responsáveis por alguns dos benefícios para a saúde resultado do consumo de vinho tinto.
No entanto, a complexidade dos constituintes polifenólicos de diferentes vinhos torna difícil esclarecer a contribuição
específica dos polifenóis para tais efeitos que atuam na manutenção do equilíbrio entre os níveis de ROS e as defesas
antioxidantes celulares. |
Palavras-Chave: |
atividade antioxidante; especies reativa de oxigênio; vinhos. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01060naa a2200181 a 4500 001 1128015 005 2018-11-26 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMENDES, S. D. C. 245 $aA atividade biológica de vinhos da variedade Merlot brasileiros em Saccharomyces cerevisiae.$h[electronic resource] 260 $c2018 520 $aOs polifenóis são considerados responsáveis por alguns dos benefícios para a saúde resultado do consumo de vinho tinto. No entanto, a complexidade dos constituintes polifenólicos de diferentes vinhos torna difícil esclarecer a contribuição específica dos polifenóis para tais efeitos que atuam na manutenção do equilíbrio entre os níveis de ROS e as defesas antioxidantes celulares. 653 $aatividade antioxidante 653 $aespecies reativa de oxigênio 653 $avinhos 700 1 $aARCARI, S. G. 700 1 $aDALLAZEM, S. 773 $tIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 24., 2018, Santiago. Resumenes... Santiago: Associação Latino Americana de Microbiologia, 2018. p. 936
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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